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營養師教你魚油一天吃幾顆、什麼時間吃最好
張瑋玲 營養師 2020-06-17
魚油是在台灣非常風行的一種保健食品，就算沒吃過，也應該略有耳聞，或是看到電視廣告或是新聞報導，但是你真的知道吃魚油的好處與功效嗎？
市售魚油百百款，為什麼不同廠牌的魚油有不同的吃法呢？一天到底應該要吃幾顆魚油才正確？今天這篇文章就讓我們來聊聊吧！
目錄
吃魚油的好處與功效是什麼？
魚油一天到底要吃幾顆？為什麼每家都不一樣？
可以靠單純吃魚補充一日所需的omega-3就好了嗎？
什麼時候吃魚油最好？早餐吃魚油？還是睡前吃魚油？
小心！5個食用魚油的注意事項與副作用
吃魚油的好處與功效是什麼？
魚油的功效相當多，其中的主要成分EPA及DHA可以幫助人從年紀小到大、從身體上到下的各種保健保養。
然而為什麼越來越多人推薦要吃魚油呢？
主要是因為台灣的生活習慣外食居多，餐廳多採用沙拉油以熱炒或油炸的方式做烹調，使得人們過多的攝取到變質劣化的Omega-6多元不飽和脂肪酸，因為如此才需要同時也增加魚油內Omega-3的攝取量，來平衡體內Omega-6：Omega-3＝1：1，這樣的攝取比例才能夠讓身體最健康。
下列為Omega-3與6常見的食物，快仔細瞧瞧平常你的飲食，攝取有均衡嗎？
Omega-3：常見於魚類、核桃、亞麻籽等。
Omega-6：常見於植物性油（如:葵花油/沙拉油/紅花籽油）、芝麻、花生、雞蛋、乳製品等。
魚油一天到底要吃幾顆？為什麼每家都不一樣？
民眾在參考各產品的食用方法會發現，每家建議食用的魚油顆數皆不同，為什麼呢？
這是因為每家魚油的濃度皆不同，如果同樣都是希望吃到每日人體所需的Omega-3脂肪酸含量1000mg，大研德國頂級魚油兩顆就含有1008mg的Omega-3，然而市售魚油商品有許多Omega-3濃度含量偏低，可能都要吃到8顆以上，甚至9顆才可能可以吃到1000mg的Omega-3，這樣低濃度的魚油不但需要攝取的顆數變多，且不必要的油脂也會一起吃進體內，反而會增加負擔。推薦大家選擇吃魚油Omega-3濃度高的才能夠吃得健康沒負擔。
可以單純吃魚來補充一日所需的omega-3嗎？
當然是可以靠吃魚來補充一日所需的Omega-3含量，以下列出一些是台灣市場可以買得到的魚類，其推薦食用量給大家參考：
魚種
吃1000mg的Omega-3(EPA+DHA)
魚的重量(公克)
秋刀魚
21.9
日本蒲燒鰻魚片
53.6
大西洋鮭魚
54.2
鰈魚（比目魚）
75.1
大西洋鯖魚
83.4
彩虹鱒魚
101.2
香魚
120.9
鱸魚
130.8
白鯧魚
227.3
白帶魚
245.1
魩仔魚
262.5
水晶魚
366.3
鮪魚
447.6
烏賊
450.5
虱目魚（去皮）
500
鯉魚
537.6
鱈魚
607.5
鬍鯰（土虱）
1010.1
石頭魚
1428.6
紅色吳郭魚
2631.6
如果發現每日無法補充到充足的Omega-3，就可以吃魚油保健品來幫助達到自身的需求量。
什麼時候吃魚油最好？早餐吃魚油？還是睡前吃魚油？
魚油最好的食用時間就是隨餐或是飯後食用，主要是因為食物中的脂肪會提高魚油在人體的吸收度。因此會推薦民眾可以選擇在一天之中吃得最豐盛的一餐的時候來補充魚油。
舉例：如果是晚餐吃得最豐盛，那就在晚餐時隨餐或是飯後食用魚油；如果是早餐是自己一天吃最豐盛的時候，那就改以早餐時隨餐或是飯後食用魚油。
網上有些人有發言「深海魚油晚上睡前吃效果好」，其實在文獻上的記載並沒有發現有研究確切指出魚油睡前吃吸收或是功效會比飯後吃更好。因此在沒有確切的科學實證下，還是建議民眾魚油請隨餐或是餐後食用。
小心！5個食用魚油的注意事項與副作用
建議魚油Omega-3每日攝取量不超過3000mg，過多會導致腸胃不適，凝血時間延長。
凝血功能不全者、孕婦生產前、將要進行手術前、接受任何會影響凝血功能的治療時，都應避免食用魚油。
孕婦、哺乳、孩童或服用藥物者建議食用魚油前，都應先諮詢醫師藥師。
不建議大研德國頂級魚油與大研順暢益生菌以及大研超纖膳食纖維糖包一起食用，容易被結合掉直接排出體外。
不建議大研德國頂級魚油與大研綜合鈣+D3口嚼錠一起食用，容易腸胃不適。
張瑋玲 營養師 2020-06-17
魚油是在台灣非常風行的一種保健食品，就算沒吃過，也應該略有耳聞，或是看到電視廣告或是新聞報導，但是你真的知道吃魚油的好處與功效嗎？
市售魚油百百款，為什麼不同廠牌的魚油有不同的吃法呢？一天到底應該要吃幾顆魚油才正確？今天這篇文章就讓我們來聊聊吧！
目錄
吃魚油的好處與功效是什麼？
魚油一天到底要吃幾顆？為什麼每家都不一樣？
可以靠單純吃魚補充一日所需的omega-3就好了嗎？
什麼時候吃魚油最好？早餐吃魚油？還是睡前吃魚油？
小心！5個食用魚油的注意事項與副作用
吃魚油的好處與功效是什麼？
魚油的功效相當多，其中的主要成分EPA及DHA可以幫助人從年紀小到大、從身體上到下的各種保健保養。
然而為什麼越來越多人推薦要吃魚油呢？
主要是因為台灣的生活習慣外食居多，餐廳多採用沙拉油以熱炒或油炸的方式做烹調，使得人們過多的攝取到變質劣化的Omega-6多元不飽和脂肪酸，因為如此才需要同時也增加魚油內Omega-3的攝取量，來平衡體內Omega-6：Omega-3＝1：1，這樣的攝取比例才能夠讓身體最健康。
下列為Omega-3與6常見的食物，快仔細瞧瞧平常你的飲食，攝取有均衡嗎？
Omega-3：常見於魚類、核桃、亞麻籽等。
Omega-6：常見於植物性油（如:葵花油/沙拉油/紅花籽油）、芝麻、花生、雞蛋、乳製品等。
魚油一天到底要吃幾顆？為什麼每家都不一樣？
民眾在參考各產品的食用方法會發現，每家建議食用的魚油顆數皆不同，為什麼呢？
這是因為每家魚油的濃度皆不同，如果同樣都是希望吃到每日人體所需的Omega-3脂肪酸含量1000mg，大研德國頂級魚油兩顆就含有1008mg的Omega-3，然而市售魚油商品有許多Omega-3濃度含量偏低，可能都要吃到8顆以上，甚至9顆才可能可以吃到1000mg的Omega-3，這樣低濃度的魚油不但需要攝取的顆數變多，且不必要的油脂也會一起吃進體內，反而會增加負擔。推薦大家選擇吃魚油Omega-3濃度高的才能夠吃得健康沒負擔。
可以單純吃魚來補充一日所需的omega-3嗎？
當然是可以靠吃魚來補充一日所需的Omega-3含量，以下列出一些是台灣市場可以買得到的魚類，其推薦食用量給大家參考：
魚種
吃1000mg的Omega-3(EPA+DHA)
魚的重量(公克)
秋刀魚
21.9
日本蒲燒鰻魚片
53.6
大西洋鮭魚
54.2
鰈魚（比目魚）
75.1
大西洋鯖魚
83.4
彩虹鱒魚
101.2
香魚
120.9
鱸魚
130.8
白鯧魚
227.3
白帶魚
245.1
魩仔魚
262.5
水晶魚
366.3
鮪魚
447.6
烏賊
450.5
虱目魚（去皮）
500
鯉魚
537.6
鱈魚
607.5
鬍鯰（土虱）
1010.1
石頭魚
1428.6
紅色吳郭魚
2631.6
如果發現每日無法補充到充足的Omega-3，就可以吃魚油保健品來幫助達到自身的需求量。
什麼時候吃魚油最好？早餐吃魚油？還是睡前吃魚油？
魚油最好的食用時間就是隨餐或是飯後食用，主要是因為食物中的脂肪會提高魚油在人體的吸收度。因此會推薦民眾可以選擇在一天之中吃得最豐盛的一餐的時候來補充魚油。
舉例：如果是晚餐吃得最豐盛，那就在晚餐時隨餐或是飯後食用魚油；如果是早餐是自己一天吃最豐盛的時候，那就改以早餐時隨餐或是飯後食用魚油。
網上有些人有發言「深海魚油晚上睡前吃效果好」，其實在文獻上的記載並沒有發現有研究確切指出魚油睡前吃吸收或是功效會比飯後吃更好。因此在沒有確切的科學實證下，還是建議民眾魚油請隨餐或是餐後食用。
小心！5個食用魚油的注意事項與副作用
建議魚油Omega-3每日攝取量不超過3000mg，過多會導致腸胃不適，凝血時間延長。
凝血功能不全者、孕婦生產前、將要進行手術前、接受任何會影響凝血功能的治療時，都應避免食用魚油。
孕婦、哺乳、孩童或服用藥物者建議食用魚油前，都應先諮詢醫師藥師。
不建議大研德國頂級魚油與大研順暢益生菌以及大研超纖膳食纖維糖包一起食用，容易被結合掉直接排出體外。
不建議大研德國頂級魚油與大研綜合鈣+D3口嚼錠一起食用，容易腸胃不適。
