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華人健康網 – 2014年10月15日 上午9:02
不知道你有沒有注意到這件事：我們經常會用一個人的外表來判斷他們是否健康。或者，我們會從臉上有無皺紋與皮膚受損的狀態，來推斷他是否有抽菸的習慣。同樣的，你也可以從飲食健康、每早固定運動的朋友臉上，看出他們擁有良好的血液循環。俗話說：「人如其食」，食物除了反應一個人的內在情緒與性格，就連外表，也會像你所吃下的東西。
歐洲一項研究發現，大量攝取蔬菜和水果的人通常會被旁人評為擁有較健康的氣色，而且膚色看起來比曬出來的小麥肌更健康。就如同伊恩•史提芬(Ian Stephen)博士所說，「大部分的人認為改善皮膚顏色最好的方法是日曬，但我們的研究顯示，吃大量的蔬菜水果效果其實更好。」研究人員將紅潤飽和的膚色歸功於類胡蘿蔔素，番茄、或紅蘿蔔這類的蔬菜當中都有極為豐富的含量。
飲食也會影響髮質和髮量。頭髮通常以平均每個月一．二五公分的速度生長，所有新生長出來的頭髮、皮膚、指甲，都來自於你所吃進的營養素。能讓頭髮更健康強韌的食物有藍莓、鮭魚、波菜、以及核桃。但最重要的關鍵在於，要有完整、均衡的飲食，把對的營養素吃下肚。
不知道你有沒有注意到這件事：我們經常會用一個人的外表來判斷他們是否健康。或者，我們會從臉上有無皺紋與皮膚受損的狀態，來推斷他是否有抽菸的習慣。同樣的，你也可以從飲食健康、每早固定運動的朋友臉上，看出他們擁有良好的血液循環。俗話說：「人如其食」，食物除了反應一個人的內在情緒與性格，就連外表，也會像你所吃下的東西。
歐洲一項研究發現，大量攝取蔬菜和水果的人通常會被旁人評為擁有較健康的氣色，而且膚色看起來比曬出來的小麥肌更健康。就如同伊恩•史提芬(Ian Stephen)博士所說，「大部分的人認為改善皮膚顏色最好的方法是日曬，但我們的研究顯示，吃大量的蔬菜水果效果其實更好。」研究人員將紅潤飽和的膚色歸功於類胡蘿蔔素，番茄、或紅蘿蔔這類的蔬菜當中都有極為豐富的含量。
飲食也會影響髮質和髮量。頭髮通常以平均每個月一．二五公分的速度生長，所有新生長出來的頭髮、皮膚、指甲，都來自於你所吃進的營養素。能讓頭髮更健康強韌的食物有藍莓、鮭魚、波菜、以及核桃。但最重要的關鍵在於，要有完整、均衡的飲食，把對的營養素吃下肚。
