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喝大骨湯吸骨髓 脂聯素具敏感性分解脂肪                          

2014/7/8 下午 01:22:00發表      點閱: 483    推荐 :218                          


 

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作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年7月8日 上午12:00

很多人吃大骨湯的時候,喜歡吸食骨頭中的骨髓精華。美國最新研究發現,骨頭中的骨髓脂肪組織會分泌荷爾蒙,讓身體更健康。美國密西根大學研究發現,骨髓脂肪組織會分泌荷爾蒙「脂聯素」。這種荷爾蒙可以幫助維持胰島素敏感性,並可分解脂肪,或許還能降低心血管疾病、糖尿病、肥胖相關癌症等疾病風險。研究成果近日已發表於線上版「細胞新陳代謝」期刊。
過去醫界認為,骨髓脂肪細胞對身體很不好,可能減少骨質密度,還會增加骨折、骨質疏鬆機率。這次研究含括厭食症患者、正在接受化療的患者、兔子與老鼠,結果卻發現,骨髓脂肪細胞可能對身體產生種種好處,研究結果與過去認知大不相同。
研究資深作者內科教授歐爾蒙德•麥可道加爾德表示,從研究結果來看,骨髓脂肪組織對骨頭組織以外器官似乎有正面作用。另一名研究作者博士後研究員艾瑞卡•史伽勒指出,一旦脂聯素濃度過低,就會引起很多健康問題,這次研究顯示,脂聯素重要來源為骨髓中的脂肪組織。
研究人員認為,脂聯素有助維持胰島素作用,脂聯素濃度上升,糖尿病、心血管疾病風險就會下降。肥胖的人體內脂聯素濃度往往偏低,因此就會比瘦的人更容易產生糖尿病、心血管疾病。這次研究也發現,體重下降、熱量攝取受到限制時,脂聯素濃度會上升;因此厭食症患者、正在接受化療、放療癌症的患者體內脂聯素濃度會比較高。
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